Mirek i pijalnia czekolady

- Chciałbym, żeby to było rodzinne, radosne miejsce pełne uśmiechu. Takie czekoladowe – mówi Mirosław Pelczar, właściciel pijalni czekolady w Korczynie, pierwszej w naszym regionie.

Mirosław Pelczar - nasz miejscowy "Willy Wonka"

Przez 16 lat Mirosław Pelczar robił torty i ciasta na wszelkie okazje. Był w tym znakomity. Z krajowych i międzynarodowych konkursów cukierniczych przywiózł pęk medali i lśniących pucharów.

5 lat temu postanowił zająć się produkcją czekolady. - Cukiernictwo odpuściłem kompletnie – opowiada. - W Korczynie przy rynku uruchomiłem fabrykę, w której powstają wyroby o bardziej ekskluzywnym charakterze, na prezenty czy specjalne okazje. Nigdy nie chciałem konkurować z wielkimi producentami, ja miałem swoją manufakturę.

Fabryka czekolady Mirosława Pelczara działa od 5 lat. Specjalizuje się w produkcji ekskluzywnych słodkości

Na początku roku postanowił rozwinąć działalności i uruchomić pijalnię czekolady, pierwszą w regionie. Przez pół roku dopracowywał szczegóły projektu. Chciał, żeby wystrój przenosił gości w scenerię baśniowej fabryki.

Po całym świecie szukał dawnych rur, pokręteł, zaworów i trybów. Zlecił wykonanie stylizowanych mebli – stołów i krzeseł. Kupił jeżdżące po torach zabawkowe kolejki, a na ścianie powiesił antyczny gramofon, w którym trzeszczą winyle. No i obowiązkowo uruchomił fontannę, przez którą przelewa się ponad 250 kg czekolady.

Wystrój pijalni stylizowany jest na bajkową fabrykę czekolady

Efekt jest właśnie taki, jak chciał – bajkowy. Zresztą, jak przyznaje, pierwsze skojarzenie to filmowa fabryka czekolady Williego Wonki. I podobnie jak w niej, bohaterka czekolada występuje tu pod wieloma postaciami. - Zgodnie z nazwą naszą specjalnością jest podawana w filiżankach czekolada do picia, od podstawowej, czystej, po czekolady z owocami i alkoholem. Ale można u nas także spróbować pralin czy tabliczek czekolady z różnymi dodatkami – wylicza kolejne pozycje czekoladowego menu.

W pijalni można również napić się kawy i spróbować naturalnych lodów własnej produkcji. - Przygotowujemy je z najlepszych produktów, jak wszystko tutaj – zapewnia.

W pijalni skosztować można czekolady pod wieloma postaciami, także czekoladowych lodów

Nasz miejscowy "Willy Wonka" ma nadzieję, że jego pijalnia wypełni się radosnym gwarem gości, bo w takim właśnie celu powstała. - Chciałbym, żeby to było rodzinne miejsce, takie czekoladowe – mówi.

Znajdująca się przy korczyńskim rynku (Rynek 18) pijalnia otwarta jest przez cały tydzień. Od poniedziałku do piątku w godz. 9-21, a w weekendy o godzinę dłużej.