Do 5.06: ''Od ucznia do mistrza - rzeźnictwo'' - wystawa

Muzeum Rzemiosła – Piwnica PodCieniami (Rynek 5) zaprasza na wystawę z cyklu "Od ucznia do mistrza", której tematem będzie tym razem rzeźnictwo. Ekspozycja będzie czynna do 5 czerwca br.

Mało która brać rzemieślnicza w Krośnie może pochwalić się tak bogatą historią jak Cech Rzeźników. Pierwszy znany dokument pochodzi z 1403 r. i jest on najstarszym statutem spośród cechów krośnieńskich jak i jednym z najdawniejszych statutów cechowych w Polsce. Dokument stanowi potwierdzenie ustaw tego cechu dokonane przez wójta dziedzicznego oraz radę miejską Krosna.

Na wystawie zaprezentowane zostaną dokumenty i przedmioty świadczące o bogatej historii rzeźnictwa i krośnieńskich rzeźników. Wśród nich np. pochodzący ze zbiorów Muzeum Podkarpackiego w Krośnie "Dokument Królewski" z 1540 r., wydany przez króla Zygmunta Augusta, ustanawiający wolny targ na mięso w mieście Krośnie. Oprócz tego pas mistrzowski Cechu Rzeźników w Krośnie (XIX w.) ze zbiorów Muzeum Rzemiosła w Krośnie oraz narzędzia i akcesoria rzeźnicze. Zbiory obejmują też opisy tradycyjnych procesów przetwórstwa mięsnego w warunkach gospodarczych i produkcyjnych.

Wystawa będzie również okazją, by przypomnieć sobie jak wyglądał sklep mięsny w epoce PRL-u, sprawdzić ile wołowiny cielęcej z kością można było kupić mając kartkę żywnościową na mięso i poznać sprawdzone przed wielu laty przepisy na szynkę sznurowaną czy baleron.